¿Qué es cangrejo gigante japonés?

El cangrejo gigante japonés, también conocido como cangrejo araña japonés o cangrejo gigante de patas largas, es una especie de cangrejo que se encuentra en las aguas de Japón y otras partes de Asia oriental. Es conocido por su gran tamaño y sus largas patas, que pueden llegar a medir hasta 3 metros de un extremo al otro.

Estos cangrejos son considerados una delicia en la cocina japonesa, ya que su carne es muy sabrosa y se utiliza en una variedad de platos, como el famoso "kani sashimi" (sashimi de cangrejo).

El cangrejo gigante japonés es una especie marina que vive en aguas poco profundas, donde se alimenta principalmente de moluscos y crustáceos. Son animales omnívoros y pueden llegar a pesar hasta 20 kilogramos.

A pesar de su tamaño imponente, el cangrejo gigante japonés es una especie amenazada debido a la pérdida de hábitat y la sobreexplotación. Es importante tomar medidas para proteger a esta especie y garantizar su supervivencia en el futuro.